Fettuccine aux gambas

1

Faire cuire les Fettuccine dans un grand volume d’eau salée pendant 8 minutes.

2

Pendant ce temps, décortiquer les gambas. Découper les tomates séchées en petits morceaux, mettre les dans un bol avec le romarin, arroser avec 2 cuillères à soupe d’huile et laisser macérer.

3

Dans une sauteuse chaude avec un trait d’huile d’olive, ajouter les gambas, le hachis d’oignon et d’ail et faites sautes 4 minutes en mélangeant.

4

Dans le plat de service, mélanger bien les pâtes, les tomates séchées et la préparation de gambas. Servir immédiatement.