Facile - 1 H 10

La recette des lasagnes courgettes et chèvre

Découvrez la recette originale des lasagnes courgettes et chèvre, un plat réconfort qui vous assure de vous régaler en famille ou entre amis !

Les produits qu’il vous faut

Ingrédients

Nombre de personnes

4

12

feuilles de lasagnes Panzani

2

courgettes moyennes

200

g de chèvre frais

500

ml de coulis de tomates ou de sauce tomate maison

3

cuillères à soupe

1

oignon

2

gousses

thym, basilic (frais ou séchés)

Sel et poivre

Préparation des lasagnes au chèvre et aux courgettes

1

Préparation des courgettes : Lavez et coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.

2

Préparation de la sauce : Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et laissez dorer quelques instants. Versez ensuite la sauce tomate, salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

3

Montage des lasagnes : Dans un plat à gratin huilé, déposez une fine couche de sauce tomate. Recouvrez d'une couche de feuilles de lasagnes. Étalez ensuite une couche de courgettes, puis une couche de fromage de chèvre frais émietté. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce tomate et parsemez de fromage de chèvre râpé (facultatif).

4

Cuisson : Enfournez les lasagnes chèvre courgette dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Les lasagnes courgettes et chèvre : un plat réconfortant et savoureux

Les lasagnes, plat classique de la cuisine italienne, se déclinent via de nombreuses recettes, offrant un grand choix de saveurs et d’ingrédients. Parmi les variantes appréciées, les lasagnes végétariennes gagnent en popularité. La recette de lasagnes courgettes et chèvre en est un parfait exemple, alliant la douceur de la courgette au caractère du fromage de chèvre pour un résultat gourmand.  

Dans cet article, nous vous donnons tous nos secrets pour réaliser des lasagnes aux courgettes et chèvre parfaites. Grâce à nos conseils malins, la liste des ingrédients et les étapes de préparation, vous aurez toutes les clés en main pour vous régaler ! 

Les lasagnes aux courgettes et chèvre : pour changer des lasagnes bolognaise

Vous voulez manger des lasagnes, mais vous avez peur qu’un plat de lasagne bolognaise ne soit trop lourd, ou qu’il fasse trop chaud pour manger ce genre de plat ?  Vous pouvez choisir des lasagnes végétariennes, que vous pouvez préparer à l’aide de nombreuses recettes différentes. Elles s’adaptent à tous les régimes alimentaires, en utilisant seulement certains légumes et du fromage, voire uniquement des légumes si vous suivez un régime alimentaire vegan. De plus, les lasagnes végétariennes peuvent être plus légères à digérer que leurs homologues à la bolognaise. Avec les chaleurs estivales, on choisit souvent des plats plus frais en été, ce qui peut parfois nous inciter à cuisiner des lasagnes végétariennes. Les recettes à base de légumes de saison, comme les courgettes, les aubergines ou les tomates, vous offrent un repas frais et savoureux, que vous pouvez déguster en toute saison ! 

Autres recettes de lasagnes

Pour ceux qui recherchent constamment de nouvelles recettes de lasagnes végétariennes, vous avez un grand choix de recettes aux légumes : lasagne au saumon, plat de lasagne chèvre épinards ou encore des recettes avec la ricotta… La plupart des légumes sont compatibles avec la cuisson des lasagnes, et vous pourrez donc utiliser tous vos ingrédients favoris pour ce plat spécial, réconfort pour toute la famille. 

Conseil du chef

Le mode de cuisson des lasagnes au chèvre et à la courgette dépend du type de feuilles utilisées. Si vous optez pour des feuilles de lasagne fraîches, la cuisson sera plus rapide (environ 30 minutes). En revanche, avec des feuilles sèches, la durée de cuisson au four sera alors légèrement plus longue (environ 40 minutes). 

Le saviez-vous ?

Conseil pour éviter que les lasagnes ne sèchent: Pour éviter que vos lasagnes au chèvre et aux courgettes ne soient trop sèches, veillez à ce que la sauce tomate soit assez généreuse. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche ou de ricotta à la préparation pour plus d’onctuosité. Vous ne voulez pas de lasagnes trop sèches, mais de la même façon, vous ne voulez pas que la sauce tomate soit trop liquide, et qu’elle produise trop de jus. Si cette dernière est trop liquide, laissez-la mijoter plus longtemps à feu doux pour qu’elle épaississe. À l’inverse, si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes. Enfin, si vous n’avez pas mangé tout votre plat, vous pouvez les mettre au frais pour les garder pour plus tard. Pour réchauffer les lasagnes chèvre courgette facilement, vous pouvez utiliser le four ou le micro-ondes. Pour une texture optimale, privilégiez le four et couvrez le plat d’une feuille d’aluminium pour éviter que les lasagnes ne dessèchent. 

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