Facile - 20 MIN
Tagliatelles au speck, épinards et mozza
Les produits qu’il vous faut
Pâtes
Tagliatelle Panzani
Ingrédients
Nombre de personnes
4
400
g de Tagliatelle Panzani
300
g de mozzarella en billes
250
g de speck en tranches fines
200
g de jeunes pousses d’épinard
2
c. à soupe d’huile d’olive
2
c. à soupe de vinaigre de Xérès
Sel, poivre du moulin
Préparation
1
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée pendant 12 minutes. Les égoutter.
2
Pendant ce temps, laver les jeunes pousses d’épinard.
3
Egoutter les billes de mozzarella sur un papier absorbant.
4
Couper en fines lamelles les tranches de speck et faire les revenir 2 minutes à la poêle.
5
Dresser dans de minis plats les pâtes, les billes de mozzarella et les lamelles de speck. Ajouter les jeunes pousses d’épinard en versant au dernier moment un filet d’huile d’olive et le vinaigre de Xérès. Servir froid.
